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Cafe Salines

Cafe Salines

Barcelona, Spain

"Diseñar un café en Formentera es diseñar un alto en el camino. Un lugar donde la isla se hace pausa"

Cafè Salines nace como la extensión natural de Can Micalet: un espacio gastronómico abierto al ritmo pausado de Formentera, pensado para acoger al viajero recién llegado y al residente que busca su rincón cotidiano. La intervención reinterpreta el lenguaje del café mediterráneo desde una mirada actual, donde el producto artesano, ecológico y de proximidad encuentra un escenario a su altura. Sabinas centenarias presiden la entrada y marcan el carácter del lugar: nada aquí compite con la naturaleza, todo la acompaña.

Cafè Salines nace como la extensión natural de Can Micalet: un espacio gastronómico abierto al ritmo pausado de Formentera, pensado para acoger al viajero recién llegado y al residente que busca su rincón cotidiano. La intervención reinterpreta el lenguaje del café mediterráneo desde una mirada actual, donde el producto artesano, ecológico y de proximidad encuentra un escenario a su altura. Sabinas centenarias presiden la entrada y marcan el carácter del lugar: nada aquí compite con la naturaleza, todo la acompaña.

El proyecto resuelve un local de uso intensivo —abierto desde primera hora de la mañana hasta la noche— sin renunciar a una atmósfera serena y cuidada. La distribución prioriza la luz natural y la fluidez entre interior y terraza, generando un espacio versátil que cambia con las horas: brunch luminoso al despertar, sobremesa larga al mediodía, ambiente recogido al anochecer. El interiorismo se trabaja con materiales nobles y una paleta cálida que dialoga con la vegetación exterior, creando un refugio que se siente, a la vez, contemporáneo y arraigado.

El proyecto resuelve un local de uso intensivo —abierto desde primera hora de la mañana hasta la noche— sin renunciar a una atmósfera serena y cuidada. La distribución prioriza la luz natural y la fluidez entre interior y terraza, generando un espacio versátil que cambia con las horas: brunch luminoso al despertar, sobremesa larga al mediodía, ambiente recogido al anochecer. El interiorismo se trabaja con materiales nobles y una paleta cálida que dialoga con la vegetación exterior, creando un refugio que se siente, a la vez, contemporáneo y arraigado.

Project gallery

Key Spaces

Barra y zona de café

El corazón del proyecto. Una barra concebida como pieza protagonista, donde el oficio se hace visible y el ritual del café cotidiano gana presencia. La carta en formato pizarra refuerza el carácter dinámico y artesano del lugar, integrándose como elemento gráfico dentro del propio interiorismo.

Sala interior

Un espacio recogido y luminoso, con techos altos y aberturas generosas que dejan entrar la luz mediterránea. Mobiliario versátil pensado tanto para el desayuno individual como para el encuentro largo, donde se sirven desde tostadas artesanas y zumos naturales hasta platos más elaborados.

Terraza bajo las sabinas

La pieza más característica del proyecto. Una terraza exterior protegida por sabinas centenarias, donde el diseño se retira y deja que el árbol, la luz filtrada y la brisa hagan su trabajo. El espacio más fotografiado del local, y también el más vivido.

Details

Paleta de color

Blancos rotos, beige, tierras suaves y verdes vegetales. Una paleta neutra y cálida que acompaña la luz natural y dialoga con la vegetación exterior sin imponerse.

Materiales y texturas

Madera, piedra, fibras naturales y elementos cerámicos artesanales. Una selección honesta que conecta con la arquitectura vernácula de Formentera y refuerza el discurso artesano de la propuesta gastronómica.

Mobiliario

Piezas de líneas sencillas y proporciones contenidas, en maderas claras y tapizados naturales. Mobiliario robusto pero cálido, pensado para soportar el ritmo de un local que vive desde el desayuno hasta la noche.

Iluminación

Luz natural durante el día, suavizada por la sombra de las sabinas en la terraza. Al atardecer, iluminación cálida y puntual que transforma el espacio sin romper su carácter sereno: lámparas suspendidas sobre las mesas y luz indirecta en pared.